CONSEJOS Y RECETAS

11 AL 13 DE OCTUBRE

Publicado por Julio Mora en

   

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MUCHO MAS QUE SALSA CON TOMATE VERDE…

Publicado por Agustin Ortiz Monasterio en

Hay inumerables formas de hacer salsa con el tomate verde, tomando en cuenta que puede ser: crudo, cocido, hervido, asado, en guisado, con aguacate, con cebolla cruda o cocida, con cilantro, perejil, en tacos, enchiladas, sopes, tlacoyos y mucho mas… Por otro lado el tomate verde o tomatillo ha tenido siempre un trato diferente al jitomate regular por la falta de ese sabor dulce que nos encanta.                                                                              Por ejemplo, la receta tradicional   de Tomates Verdes Fritos es muy rica y   además es el titulo de una pelicula americana de 1991. Checa una receta con manzana,...

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Espagueti con pesto de romeritos

Publicado por El Buen Campo DF en

Espagueti con pesto de romeritos

Una pasta deliciosa con un pesto de romeritos ideal para las posadas, para celebrar en familia. Porciones: 6 Ingredientes para toda la receta 2 tazas de romeritos sal al gusto 1/4 taza de queso parmesano 1 diente de ajo 1/4 taza de piñon 500 gramos de espagueti aceite de oliva al gusto Ingredientes para decorar 1/4 taza de queso parmesano 1/4 taza de piñón Utensilios Olla honda grande Sartén abierto Pala Escurridor Licuadora Cucharas para medir Taza para medir Estufa Preparación: Enjuagar bien los romeritos con suficiente agua. Colocar los romeritos, piñones, sal,  ajo, la mitad del queso parmesano y un...

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Quinoa con verduras al horno

Publicado por El Buen Campo DF en

Quinoa con verduras al horno

Exquisito platillo súper nutritivo. Ingredientes: - 2 pimientos rojos, cortados y sin semillas- 2 cdas. de perejil fresco- 1/8 cdita. de pimienta roja molida- 1 1/2 cdita. de aceite- 1 taza de cebolla picada- 2 tazas de quinoa cocida- 1 taza de brócoli- 1 zanahoria picada-1 cda de ajo picado- 1 1/3 tazas de caldo de vegetales- 2 tazas de hojas de espinacas, picadas en trozos grandes-2 onzas de queso vegano- 1/2 cdita. de pimienta recién molida- sal Elaboración: Asar los pimientos por 8 minutos. Pelar y picar finamente.Combinar los pimientos, el perejil, vinagre, 1/8 cucharadita de sal, y pimienta roja molida. Añadir aceite a un sartén grande a...

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