19 al 22 de Noviembre Chayotes gratinados Ingredientes 2 Chayotes 1 cucharadita Mantequilla 1/4 Cebolla finamente picada 1/2 taza Elote ,los granos 4 cucharadas Crema 100 gr Queso Chihuahua bajo en grasa Sal al gusto Pimienta al gusto Preparación Cuece los chayotes a baño María durante 15 minutos o hasta que estén suaves. Corta en mitades y retira la pulpa con ayuda de una cuchara. Reserva las cáscaras. Calienta la mantequilla y acitrona la cebolla. Agrega la pulpa de chayote y los granos de elote. Cocina durante 2 minutos y sazonar con sal y pimienta. Rellena las cáscaras con la mezcla de elotes y chayote. Cubre con un poco de crema y esparce el queso rallado. Coloca en un refractario...
Hay inumerables formas de hacer salsa con el tomate verde, tomando en cuenta que puede ser: crudo, cocido, hervido, asado, en guisado, con aguacate, con cebolla cruda o cocida, con cilantro, perejil, en tacos, enchiladas, sopes, tlacoyos y mucho mas… Por otro lado el tomate verde o tomatillo ha tenido siempre un trato diferente al jitomate regular por la falta de ese sabor dulce que nos encanta. Por ejemplo, la receta tradicional de Tomates Verdes Fritos es muy rica y además es el titulo de una pelicula americana de 1991. Checa una receta con manzana, publicada por MAMIVERSE aqui: http://mamiverse.com/es/tomatilllo-recetas-cocina-45671/ También estuvimos investigando y puedes hacer una botana fresca y cruda con cebolla, aceite...