Recetas

Espagueti con pesto de romeritos

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Espagueti con pesto de romeritos

Una pasta deliciosa con un pesto de romeritos ideal para las posadas, para celebrar en familia. Porciones: 6 Ingredientes para toda la receta 2 tazas de romeritos sal al gusto 1/4 taza de queso parmesano 1 diente de ajo 1/4 taza de piñon 500 gramos de espagueti aceite de oliva al gusto Ingredientes para decorar 1/4 taza de queso parmesano 1/4 taza de piñón Utensilios Olla honda grande Sartén abierto Pala Escurridor Licuadora Cucharas para medir Taza para medir Estufa Preparación: Enjuagar bien los romeritos con suficiente agua. Colocar los romeritos, piñones, sal,  ajo, la mitad del queso parmesano y un...

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Quinoa con verduras al horno

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Quinoa con verduras al horno

Exquisito platillo súper nutritivo. Ingredientes: - 2 pimientos rojos, cortados y sin semillas- 2 cdas. de perejil fresco- 1/8 cdita. de pimienta roja molida- 1 1/2 cdita. de aceite- 1 taza de cebolla picada- 2 tazas de quinoa cocida- 1 taza de brócoli- 1 zanahoria picada-1 cda de ajo picado- 1 1/3 tazas de caldo de vegetales- 2 tazas de hojas de espinacas, picadas en trozos grandes-2 onzas de queso vegano- 1/2 cdita. de pimienta recién molida- sal Elaboración: Asar los pimientos por 8 minutos. Pelar y picar finamente.Combinar los pimientos, el perejil, vinagre, 1/8 cucharadita de sal, y pimienta roja molida. Añadir aceite a un sartén grande a...

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Huauzontles capeados

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Huauzontles capeados

Los huauzontles son una de las plantas alimenticias que México aportó al mundo. Son originalmente un platillo del centro de México, se consumen sobre todo en los estados de Tlaxcala, Estado de México y Distrito Federal. Porciones: 6 Ingredientes para toda la receta: 2 piezas de chile guajillo sal 1/2 taza de harina de trigo 3/4 pieza de cebolla blanca 3 piezas de huevo 1 manojo de huauzontles 1 rajita de canela entera 1 pieza de chile chipotle seco 4 piezas de clavo de olor 250 gramos de queso panela 1 diente de ajo 3 piezas de jitomate bola aceite de...

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Atole de guayaba para esta temporada de frío.

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Atole de guayaba para esta temporada de frío.

Los atoles se pueden consumir todo el año y están presentes siempre en las fechas importantes en México. Un delicioso atole de guayaba es el compañero perfecto para estos días fríos. Porciones: 4 Ingredientes para toda la receta 1 raja de canela entera 4 cucharadas de azúcar blanca 2 piezas de guayaba 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz) 1 pizca de bicarbonato de sodio 1/2 taza de agua 3 tazas de leche de vaca Utensilios Sartén hondo Estufa Cuchara Licuadora Preparación: Cortar las guayabas a la mitad y retirarles las semillas con una cuchara. Colocar las cáscaras de guayaba y...

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