Aquí tienes las 3 recetas redactadas para la canasta del 5 al 9 de octubre:
1. Ensalada Cítrica de Manzana, Jícama y Lechuga con Vinagreta de Toronja
Una ensalada fresca, crujiente y llena de contraste Cítrico-dulce.
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Ingredientes de la canasta: Manzana, jícama, lechuga italiana y toronja.
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Básicos de cocina: Aceite de oliva, miel, sal y pimienta.
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Preparación: Trocea la lechuga italiana. Corta la manzana en láminas delgadas y la jícama en bastones delgados. Prepara una vinagreta mezclando el jugo de toronja fresco, un chorrito de aceite de oliva, miel, sal y pimienta. Junta todos los ingredientes y baña al momento de servir.
2. Okra y Zanahorias Salteadas con Jitomates Cherry al Toque de Lima
Un salteado tibio y colorido con verduras de temporada.
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Ingredientes de la canasta: Okra, zanahoria, jitomate cherry y lima.
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Básicos de cocina: Aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta.
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Preparación: Corta la zanahoria en bastones y la okra en rodajas gruesas. En un sartén con aceite de oliva y ajo picado, saltea primero las zanahorias y la okra por 5 minutos. Agrega los jitomates cherry enteros hasta que comiencen a suavizarse y soltar sus jugos. Finaliza exprimiendo jugo de lima fresca.
3. Verdolagas con Apio y Guayaba al Horno
Un platillo reconfortante con el toque único dulce-ácido de la guayaba.
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Ingredientes de la canasta: Verdolagas, apio y guayaba.
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Básicos de cocina: Aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de miel.
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Preparación: Lava bien las verdolagas y trocéalas junto con el apio. En una bandeja para horno, coloca las verdolagas, el apio y las guayabas partidas en cuartos (sin semillas). Báñalos con un hilo de aceite de oliva, un toque de miel, sal y pimienta. Hornea a 180 °C durante 15 minutos hasta que las guayabas estén suaves y aromatizadas.
